Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

2 страниц V  < 1 2  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> РЕЦЕПТЫ СУБАРОВОДОВ!, выкладываем только то, что готовил сам.
Norra
сообщение 6.4.2020, 19:27
Сообщение #21


Пешеход
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 13
Регистрация: 8.12.2009
Пользователь №: 17176



Нежная курица в ароматном сливочном соусе - фрикасе.

Понадобится:

Мясо куриное - 350-400 г
Сметана - 250 мл
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец белый молотый - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Цедра лимона тертая - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Масло сливочное - 20 г

Приготовление:

Мясо нарезать небольшими кусочками.
Лимон вымыть, натереть цедру на терку.
Мясо уложить в не плоскую посуду, посолить.
Затем мясо залить сметаной.
Добавить свеженатертую лимонную цедру, посыпать перцем. Сливочное масло нарезать кусочками или натереть на терке. Мясо посыпать мелко нарезанным маслом (или тертым на терку).
Закрыть посуду пленкой.
Поставить в микроволновку.
Нагревать без кипения, пока мясо не будет сырым. Нужная температура определяется по началу подъема пленки над посудой. Если мясо не стало равномерно беловатого цвета, открыть пленку и передвинуть сырые части к краям.
Куриное фрикасе со сметаной готово.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Norra
сообщение 20.5.2021, 13:21
Сообщение #22


Пешеход
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 13
Регистрация: 8.12.2009
Пользователь №: 17176



С наименьшей потерей витаминов - как приготовить джем из клубники.

Клубнику нужно перебрать, пообрывать зелёные хвостики, помыть под проточной водой.
Выложитиь её на бумажные полотенца, чтоб стекла вода.
Клубнику нужно взвесить.
И засыпать сахаром в пропорции один к одному. Т.е. на килограмм клубники - килограмм сахара.
Оставить клубнику под сахаром на сутки, чтоб ягода пустила сок.

На следующий день сахар практически должен раствориться в клубничном соку.
Ставим ягоду на огонь, доводим до кипения, немного убавляем огонь и варим ещё 5 минут.
Выключаем огонь, оставляем варенье на сутки остывать и настаиваться.

На второй день повторяем процедуру варки в том же порядке: доводим до кипения, убавляем немного огонь и варим 5 минут. На этот раз нужно снимать пенку.
Гасим огонь. И сразу разливаем варенье клубничное по банкам. Банки предварительно нужно помыть. Лично я их просто стираю в посудомоечной машине. Не стерилизую. Но у меня ничего не скисает и стоит порой по 2 года.
Закрываем варенье клубничное вакуумными крышками. И готово!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

2 страниц V  < 1 2
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

Текстовая версия Сейчас: 29.7.2021, 14:33